线上互动解疑惑 电台连线近距离——智投公司参与媒体互动直播-m6米乐app

“中央厨房和传统厨房有什么区别？”

“孩子们大概几月份可以尝鲜到中央厨房提供的营养餐？”

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对于襄阳而言，中央厨房是一个新兴产物，市民朋友们对它充满了好奇与关注。为了回应大众期盼，6月17日，智投公司通过襄阳广播电视台fm104电台节目具体介绍了中央厨房项目细节及餐饮板块业务的未来规划。

中央厨房也叫中心厨房，采用集约化、标准化的操作模式生产食品，将原料制作加工成半成品或成品，使质量、口味更统一，同时降低食品安全风险。智投公司营养配餐项目的初衷是解决在校学生中午托餐托管的问题，首个中央厨房于2019年开始筹备，计划打造一座高标准、现代化的智慧中央厨房，为中小学、企事业单位和大型活动等提供营养配餐。今年新冠肺炎疫情期间，许多一线工作人员缺少安全营养的就餐条件，中央厨房的需求更加凸显，项目运行后，若发生公共突发事件，可以为大家提供安全卫生且营养的用餐保障。

在节目电话连线环节中，智投公司副总经理赵乔还详细地介绍了中央厨房的规模及标准。位于高新区航宇路5号的智投餐饮中央厨房总建筑面积约8000平方米，投资约6000万元。其中，厂房一层生产车间使用面积约5000平方米，设有荤素加工区、热调理区、面点制作间、米饭间、十万级净化分餐区、周转物回收清洗间等多个专业操作间及冷藏冷冻库、米库、面粉库、热风消毒储存库等多个功能性库房，并引进技术先进、性能稳定、自动化程度高的大型中央厨房生产设备100余台，以及根茎类自动清洗线、叶菜类自动清洗线、面点自动生产线、国内先进的智能型全自动米饭生产线及回收清洗线等智能化生产线设备，人员流线从洁净区流向污区，物料流线从污区流向洁净区，整个生产车间实行分级、分色管理，避免人员、物料交叉污染。二层办公区使用面积约两千八百平方米，拥有展示厅、研发室、检测室、留样室、多功能会议室等多个功能区域。

针对中央厨房的建设情况，智投餐饮公司副总经理姚凯表示中央厨房正在安装调试目前国内最先进的软硬件及智慧设施，保障其高效优质的运行。

在节目电话连线环节中，媒体记者们与市民朋友们就各自感兴趣的问题进行直播提问，与会人员一一耐心解答，积极地与大家展开交流。通过此次互动，解决了市民朋友们较为关注的问题，也拉进了智投公司首个中央厨房与大众间的距离。（唐昱亨、李华琪）